创始人钟睒睒在公开场合称，推出纯净水是“一气之下”做的决定，表示“仍然不希望我们大家去喝”，并建议“不要长期整个家庭饮用纯净水”。11月22日，“员工称胖东来不卖农夫山泉绿瓶水”这一话题迅速攀升至微博热搜榜首，使得天然水与纯净水之间的争议进一步升温。
此时，最无奈的还是身处云里雾里的消费者：生产绿瓶水但不希望消费者饮用？消费者究竟应该喝什么水？
所谓绿瓶水，是指农夫山泉推出的纯净水，而对应的红瓶水则是农夫山泉天然水。其中最大的区别就在于，农夫山泉宣传“天然水仅对原水做必要的处理，水中含有钾、钠、钙等各种矿物质”，而纯净水则是经过多道深度净化工艺，将水中几乎所有杂质都去除，只保留纯粹的水分子。
矿泉水》（GB 8537-2018）。实际上，按照《食品安全国家标准 包装饮用水》（GB 19298-2014）的分类，
（纯净水）为“饮用纯净水”，红瓶水（天然水）为“其他饮用水”，其实都属于“包装饮用水”。
的水源可以是自来水、地表水（如江河、湖泊水）或地下水等。不管最初的水源是什么，都要经过复杂的处理工艺，去除水中几乎所有的杂质（无差别去除有益元素和有害杂质），最终得到几乎纯粹的H2O。
一般包括矿物质水、饮用天然泉水、饮用天然水。对比纯净水，它们的源水通常不是自来水，共通性在于“有限加工”，因此能保留部分于健康有益的微量元素。有人对纯净水嗤之以鼻，认为市售纯净水都是以“自来水”作为唯一源水，但事实上，类似江河、湖泊水、山泉水等
“纯”这一特性，其在色度要求上更严格，即感官上要求更纯净；如果是以地表水或地下水为生产用源水加工的包装饮用水，对阴离子合成洗涤剂、总α放射性、总β放射性有所要求，因为这些源水更容易受到生活垃圾污水、工业废水等的污染。除此之外，其他指标要求几乎一致。
本刊认为，与其围绕“纯净水”“天然水”做文章，不如将目光投向与两者有着云泥之别的“天然矿泉水”。
本刊对比了包装饮用水和天然矿泉水的国标，先不讨论两者“出身（水源地）”的不同，从限量指标的数量来看，
分析具体指标，我们大家可以看出包装饮用水对游离氯、四氯化碳、三氯甲烷有限量要求，天然矿泉水则没有，那是因为
从表格中可以直观看到，包装饮用水没有界限指标，而天然矿泉水有7项，这其实是两者的关键区别。
，许多在界限指标范围内的成分被认为对人体健康有益。例如，当天然矿泉水含有适量的硒并且符合界限指标时，消费者可以合理地预期这种水可能会对健康产生积极的影响。本刊建议，
。毕竟如何放大天然水中的“矿物质”的卖点，也不过是碰瓷“天然矿泉水”。
正如前文所述，纯净水主打一个“纯”字，被诟病的地方是几乎不含有矿物质，而天然水因为加工程度有限，可保留部分有益的矿物元素。
。例如，菠菜是富含铁的蔬菜，100g菠菜中的含铁量可达2.9mg左右，而1L普通饮用水中的铁含量通常可忽略不计。即使是矿物质含量相比来说较高的矿泉水，其矿物质浓度也远远低于食物中的含量。而且，不一样的品牌的矿泉水或者其他饮用水，矿物质的种类和含量因水源不同而差异很大，
此外，人体对食物中矿物质的吸收是一个复杂的过程，受到食物的种类、人体的胃肠功能等多种因素的影响。相比之下，人体对水中矿物质的吸收效率研究尚不充分，
，正常的饮食能够为人体提供足够的钙、镁、钾等矿物质。从这个方面讲，即使长期饮用纯净水，只要饮食均衡，人体正常情况下不会出现矿物质缺乏的情况。所以，从水中补充矿物质不过是杯水车薪，既不实用也不现实，依靠食物来补充矿物质才是更可靠、更主要的方式。作者：廖玉婷
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